Wist u dat het mogelijk is om zo'n 33 ton (ja dat is 33.000 kilo) friet per hectare aan aardappelen (Bintjes om precies te zijn) te verbouwen? Ik wist het niet, maar dit schijnt gemiddeld te zijn voor bepaalde Vlaamse aardappelstreken. Overigens betekent dit niet dat er niet meer aardappelen geoogst worden, maar die zijn niet allemaal geschikt om friet van te maken (niet groot genoeg voornamelijk). Het enigszins technische bericht lees je hier.
Verder kwam ik ook nog een wat cryptisch en niet onderbouwd lijstje tegen met friettrends. Blijkbaar afkomstig uit de snackkoerrier. De belangrijkste trends lijken toch voornamelijk te gaan over gezondheid, denk aan Verantwoord Frituren. Dit is natuurlijk een goede zaak, zeker gezien het niet zo goede imago van friet. Dus als het wat minder vet kan: zeker doen.
Overigens ben ik nog steeds van mening dat het imago van friet onterecht is. Er zijn zoveel zaken die bijdragen aan gezondheid, dat friet overal de schuld van geven echt wat te makkelijk is. Dus eet rustig een verantwoord gefrituurd frietje (wel een recensie schrijven natuurlijk).
FRIETOPIA
Een site speciaal
Zoals op het forum al aangekondigd was er gisteren een korte friettocht naar Arnhem. Bedoeling was om een paar second opinions te schrijven van opmerkelijke friettenten die er al instonden. Vol goede moed togen Vuurlente, Kerux en ik naar Arnhem waar we op het station tegen Frankv aan liepen. Met z'n vieren togen we naar de beruchte Vogelaarwijk Klarendal om daar 't Trefpunt te gaan bezoeken. Dit was vooral een idee van ondergetekende die er al eens kort geweest was maar toen geen uitgebreide recensie had kunnen schrijven. Wat we aantroffen was, behalve een hoop consternatie met politie en ambulance, een redelijk doorsnee friettent.
De volgende toko die wil wilden bezoeken was Cafetaria De Gastronoom, een snackbar met verse frieten die al door een aantal frietisten vrij goed beoordeeld was. Dit was wel een stukje lopen, maar gelukkig hadden we een ouderwetse papieren TomTom (een ANWB Stratenboek) bij ons zodat we enig idee hadden waar we heen moesten. We troffen hier een vrij aparte friettent aan met inderdaad verse friet.
Hierna was het tijd voor een biertje, het was immers al laat en al dat zout werkt op je dorstreceptoren. Na een bezoekje aan de Ierse pub besloten we te gaan voor de derde friettent van de dag, Kebab Delight. Deze shoarmazaak stond in de database met een paar hele positieve recensies. Na enig speurwerk werd deze kebabtent gevonden, maar wat bleek, het was nauwelijks een friettent te noemen. Friet stond niet expliciet op de kaart en ze hadden bovendien geen curry. En zoals iedereen bekend is onze slogan bij Frietopia: "geen curry, geen friettent" :-).
Na deze tegenvallende ervaring werd het tijd om de wegen te scheiden. Frankv ging zijn eigen weg (richting Achterhoek) en Kerux, Vuurlente en ik besloten naar het Nijmeegse Bottendaal te gaan om Evelien op te zoeken die vanwege het nieuwe scoresysteem in de Hall of Fame terecht was gekomen, maar al een tijdje geen nieuwe recensies meer ontvangen had. Opnieuw een teleurstelling, want Evelien was nergens te bekennen. Onze teleurstelling hebben we toen van ons af gegeten in Het Eethuis, verderop in de wijk.
Een beetje aparte friettocht dus wel omdat er nu minder levende friettenten in de database staan dan gisteren, maar we hebben toch flink wat frietjes gegeten. Nou rest alleen de vraag, was dit een echte friettocht of niet?
De volgende toko die wil wilden bezoeken was Cafetaria De Gastronoom, een snackbar met verse frieten die al door een aantal frietisten vrij goed beoordeeld was. Dit was wel een stukje lopen, maar gelukkig hadden we een ouderwetse papieren TomTom (een ANWB Stratenboek) bij ons zodat we enig idee hadden waar we heen moesten. We troffen hier een vrij aparte friettent aan met inderdaad verse friet.
Hierna was het tijd voor een biertje, het was immers al laat en al dat zout werkt op je dorstreceptoren. Na een bezoekje aan de Ierse pub besloten we te gaan voor de derde friettent van de dag, Kebab Delight. Deze shoarmazaak stond in de database met een paar hele positieve recensies. Na enig speurwerk werd deze kebabtent gevonden, maar wat bleek, het was nauwelijks een friettent te noemen. Friet stond niet expliciet op de kaart en ze hadden bovendien geen curry. En zoals iedereen bekend is onze slogan bij Frietopia: "geen curry, geen friettent" :-).
Na deze tegenvallende ervaring werd het tijd om de wegen te scheiden. Frankv ging zijn eigen weg (richting Achterhoek) en Kerux, Vuurlente en ik besloten naar het Nijmeegse Bottendaal te gaan om Evelien op te zoeken die vanwege het nieuwe scoresysteem in de Hall of Fame terecht was gekomen, maar al een tijdje geen nieuwe recensies meer ontvangen had. Opnieuw een teleurstelling, want Evelien was nergens te bekennen. Onze teleurstelling hebben we toen van ons af gegeten in Het Eethuis, verderop in de wijk.
Een beetje aparte friettocht dus wel omdat er nu minder levende friettenten in de database staan dan gisteren, maar we hebben toch flink wat frietjes gegeten. Nou rest alleen de vraag, was dit een echte friettocht of niet?
Een van onze leden heeft wat buitenlandse frietervaringen opgedaan, dus hebben we een interview afgenomen. Altijd leuk om te horen hoe de frietcultuur er buiten Nederland uit ziet.
Je bent naar Engeland geweest hoor ik, waar precies?
Naar Cambridge, vlakbij London.
Aha, studentenstad dus. Zitten daar dan veel friettenten?
Dat viel eigenlijk best tegen: ik heb hard moeten zoeken er nog een
paar te vinden. blijkbaar is Fish 'n' chips daar toch niet zo populair
als je zou denken.
Je hebt toch wel friet gegeten neem ik aan (red.: ja zeg, een beetje frietist ;))?
Zeker wel! Ik zou niet durven om met hangende frietjes terug te keren.
Typisch Engelse 'chips'? Of het soort friet wat je in Nederland ook tegenkomt?
Was best Frans eigenlijk... en voor Engelsen is dat dan wel weer
typisch :) Ik had toch iets ambachtelijkere friet verwacht...
En ben natuurlijk maar bij twee tentjes geweest, maar heb ook even in
de supermarktschappen rondgeneusd, en daar werd McCain enzo verkocht,
dus dat is wel vrij standaard. Wel veel minder keus (en duurder) dan
hier.
Geef eens een korte recensie dan, is de friet in Engeland een aanrader volgens jou?
Nou mijn ervaringen waren erg wisselend, eigenlijk. De eerste tent die
ik vond, was een kraampje (die ook hotdogs verkocht, want dat is wel
enorm populair daar (die staan op elke straathoek)), en voor 1.30
pond, kreeg ik een slecht gevuld hamburgerbakje met friet - en dat is
echt extreem weinig, dat heb ik nog nooit meegemaakt! De friet smaakte
echt naar karton en de sauzen waren niet te eten, alleen de ketchup en
cocktailsaus waren wel normaal, maar de mayo en curry waren allebei
extreem zuur. Dat was dus echt een tegenvaller.
Maar ik gaf niet op en besloot een echte friettent te gaan zoeken. Na
veel rondwandelen kwam ik die op mijn laatste dag gelukkig tegen. Voor
2 pond kreeg ik een enorme bak vol friet - zie foto - die op zich wel prima was. Je moest zelf de zout erbij doen, maar dat is op zich niet erg, natuurlijk, en ik kreeg gewoon een hele fles ketchup erbij en moest ik maar kijken hoeveel ik wilde. Ze hadden wel erg weinig sausaanbod: alleen ketchup en curry - die ik na mijn eerste Britse curry-ervaring niet meer durfde te proberen. Maar die tent was wel echt OK dus. Het had zelfs een beetje de uitstraling van een friettent, ware het niet dat 'chips' als allerlaatste bijgerecht op de kaart stond en ik dus even vreesde dat ze het helemaal niet los verkochten. Maar ondanks dat waren er wel veel mensen die het bestelden, dus er is toch nog hoop voor een frietcultuur daar! Volgende keer als ik wat langer daar ben, ga ik zeker een meer uitgebreide friettocht proberen te houden!
Bedankt! Weten we dat ook weer ;)
Je bent naar Engeland geweest hoor ik, waar precies?
Naar Cambridge, vlakbij London.
Aha, studentenstad dus. Zitten daar dan veel friettenten?
Dat viel eigenlijk best tegen: ik heb hard moeten zoeken er nog een
paar te vinden. blijkbaar is Fish 'n' chips daar toch niet zo populair
als je zou denken.
Je hebt toch wel friet gegeten neem ik aan (red.: ja zeg, een beetje frietist ;))?
Zeker wel! Ik zou niet durven om met hangende frietjes terug te keren.
Typisch Engelse 'chips'? Of het soort friet wat je in Nederland ook tegenkomt?
Was best Frans eigenlijk... en voor Engelsen is dat dan wel weer
typisch :) Ik had toch iets ambachtelijkere friet verwacht...
En ben natuurlijk maar bij twee tentjes geweest, maar heb ook even in
de supermarktschappen rondgeneusd, en daar werd McCain enzo verkocht,
dus dat is wel vrij standaard. Wel veel minder keus (en duurder) dan
hier.
Geef eens een korte recensie dan, is de friet in Engeland een aanrader volgens jou?
Nou mijn ervaringen waren erg wisselend, eigenlijk. De eerste tent die
ik vond, was een kraampje (die ook hotdogs verkocht, want dat is wel
enorm populair daar (die staan op elke straathoek)), en voor 1.30
pond, kreeg ik een slecht gevuld hamburgerbakje met friet - en dat is
echt extreem weinig, dat heb ik nog nooit meegemaakt! De friet smaakte
echt naar karton en de sauzen waren niet te eten, alleen de ketchup en
cocktailsaus waren wel normaal, maar de mayo en curry waren allebei
extreem zuur. Dat was dus echt een tegenvaller.
Maar ik gaf niet op en besloot een echte friettent te gaan zoeken. Na
veel rondwandelen kwam ik die op mijn laatste dag gelukkig tegen. Voor
2 pond kreeg ik een enorme bak vol friet - zie foto - die op zich wel prima was. Je moest zelf de zout erbij doen, maar dat is op zich niet erg, natuurlijk, en ik kreeg gewoon een hele fles ketchup erbij en moest ik maar kijken hoeveel ik wilde. Ze hadden wel erg weinig sausaanbod: alleen ketchup en curry - die ik na mijn eerste Britse curry-ervaring niet meer durfde te proberen. Maar die tent was wel echt OK dus. Het had zelfs een beetje de uitstraling van een friettent, ware het niet dat 'chips' als allerlaatste bijgerecht op de kaart stond en ik dus even vreesde dat ze het helemaal niet los verkochten. Maar ondanks dat waren er wel veel mensen die het bestelden, dus er is toch nog hoop voor een frietcultuur daar! Volgende keer als ik wat langer daar ben, ga ik zeker een meer uitgebreide friettocht proberen te houden!
Bedankt! Weten we dat ook weer ;)
Dichter Bart Chabot en kok Pierre Wind hebben een boek geschreven over de snackcultuur, het heet Patatje Oorlog, Het Grote Junkfoodboek en gaat over de wereld van de fastfood. In het boek staan onder andere unieke recepten en recensies van de vijftig opmerkelijkste snackbars van Nederland. Ook worden er blijkbaar snacksterren gegeven aan sommige cafetaria's.
Ze hadden ons natuurlijk best eregast (of attent) mogen maken op de boekpresentatie met snackmenu gisteren, want die hebben we nu gemist. Het boek wordt uitgegeven bij Kosmos Uitgevers en is binnenkort waarschijnlijk hier, hier, hier en hier online te bestellen voor €22,50.
Uiteraard ga ik dit boek zo snel mogelijk kopen en misschien verschijnt er tegen die tijd dan wel een boekrecensie op Frietopia. Vooral ben ik natuurlijk benieuwd naar die vijftig opmerkelijkste friettenten van Nederland en welke cafetaria's dan ook snacksterren verdienen. Die snackbars kunnen namelijk wel een keer een bezoekje van een frietist verwachten.
Toevoeging van het einde van de middag: vergeet "zo snel mogelijk". Zojuist snel naar de Selexyz Dekker van de Vegt gesprint en het boek gekocht. :-)
Ze hadden ons natuurlijk best eregast (of attent) mogen maken op de boekpresentatie met snackmenu gisteren, want die hebben we nu gemist. Het boek wordt uitgegeven bij Kosmos Uitgevers en is binnenkort waarschijnlijk hier, hier, hier en hier online te bestellen voor €22,50.
Uiteraard ga ik dit boek zo snel mogelijk kopen en misschien verschijnt er tegen die tijd dan wel een boekrecensie op Frietopia. Vooral ben ik natuurlijk benieuwd naar die vijftig opmerkelijkste friettenten van Nederland en welke cafetaria's dan ook snacksterren verdienen. Die snackbars kunnen namelijk wel een keer een bezoekje van een frietist verwachten.
Toevoeging van het einde van de middag: vergeet "zo snel mogelijk". Zojuist snel naar de Selexyz Dekker van de Vegt gesprint en het boek gekocht. :-)
De FEBO staat hier op Frietopia over het algemeen niet zo hoog aangeschreven. Dat is eenvoudig te zien aan de scores van de FEBO-vestigingen in de database. Nu lijkt er echter een goede reden om de FEBO niet te langer te ontwijken. De FEBO heeft samen met vleesvervangerproducent Meatless een nieuwe snack ontwikkeld, namelijk het Vitaaltje. Het Vitaaltje bevat een stuk minder calorieën, cholesterol en verzadigde vetten dan reguliere kroketten en wordt daardoor als gezonde keuze op de markt gezet.
Bijkomend voordeel is dat deze snack behalve gezonder, ook nog eens vegetarisch is, als ik de uitspraken van filiaalhouder Cees Scherrenburg goed begrijp. Helaas staat het vitaaltje nog niet op de site van FEBO en wat de snack moet gaan kosten is nog niet bekend. Ook ben ik erg benieuwd naar de ingrediëntenlijst en de voedingswaardetabel om te kijken wat ze bij de FEBO nou als gezond beschouwen.
Natuurlijk heb ik het Vitaaltje nog niet geproefd en is er nog het één en ander onduidelijk, maar dit soort innovaties helpen wel het imago van de fastfoodsector op te schroeven. Waar ik eerder al kritiek uitte op de bemoeizucht van de overheid en het Voedingscentrum, denk ik dat dit uiteindelijk de juiste richting is waarin friettenten zich moeten begeven. Niet de ongezonde snacks verbieden, maar de gezonde aanmoedigen. Van mij mogen de traditionele, ongezonde, snacks voorlopig ook lekker blijven, maar een uitbreiding van het assortiment richting meer magere, gezonde en vegetarische producten moet natuurlijk altijd worden aangemoedigd.
Bijkomend voordeel is dat deze snack behalve gezonder, ook nog eens vegetarisch is, als ik de uitspraken van filiaalhouder Cees Scherrenburg goed begrijp. Helaas staat het vitaaltje nog niet op de site van FEBO en wat de snack moet gaan kosten is nog niet bekend. Ook ben ik erg benieuwd naar de ingrediëntenlijst en de voedingswaardetabel om te kijken wat ze bij de FEBO nou als gezond beschouwen.
Natuurlijk heb ik het Vitaaltje nog niet geproefd en is er nog het één en ander onduidelijk, maar dit soort innovaties helpen wel het imago van de fastfoodsector op te schroeven. Waar ik eerder al kritiek uitte op de bemoeizucht van de overheid en het Voedingscentrum, denk ik dat dit uiteindelijk de juiste richting is waarin friettenten zich moeten begeven. Niet de ongezonde snacks verbieden, maar de gezonde aanmoedigen. Van mij mogen de traditionele, ongezonde, snacks voorlopig ook lekker blijven, maar een uitbreiding van het assortiment richting meer magere, gezonde en vegetarische producten moet natuurlijk altijd worden aangemoedigd.