De peildatum voor de Frietopia Awards 2010 is verstreken en dus hebben we de eer om de winnaars van 2010 bekend te maken!
Beste Friettent
Frituur Martin Zwerts Boschdijk 436 Eindhoven
Manneken Pis Vredenburg 155 Utrecht
Manneken Pis Bakkerstraat 1 Utrecht
Beste Friet
Manneken Pis Vredenburg 155 Utrecht
Beste Sfeer
Cafetaria Rikken Bredeweg 56 Breedeweg
We feliciteren de winnaars alvast hartelijk. Zie onze Hall of Fame voor alle topfriettenten. Meer informatie over de uitreikingen komt binnenkort.
FRIETOPIA
Een site speciaal
Na het boek Patatje Oorlog, waar we verder weinig meer van gehoord hebben is afgelopen week Het Grote Frietboek gepresenteerd.
Mijn aandacht werd getrokken door een uitzending van Tros in Bedrijf op Radio 1 waarin ondernemer Aad Ouborg te gast was. Op internet kwam ik al vlug uit de op de site van Misset Horeca (voorheen: Snackkoerier). Volgens Misset Horeca kost het boek slechts €9,95 voor 160 pagina's en dat is best een goede prijs/kwantiteit verhouding, over de kwaliteit en sfeer van het boek kan ik nog niet oordelen hoewel de preview op bol.com veelbelovend is.
Het lijkt er op alsof we Ouborg in de gaten moeten houden, ik citeer Misset Horeca: "Voor Ouborg is de presentatie van het boek slechts een klein onderdeel van zijn ideeën en plannen rondom frites. Ouborg in Het Financieele Dagblad: ‘Ach, het frietconcept is zó leuk. Er is nog zo veel mee te doen. Een frietgala. Volgens jaar de Friet 500. Het frietconcept ga ik uitbouwen’".
Mijn aandacht werd getrokken door een uitzending van Tros in Bedrijf op Radio 1 waarin ondernemer Aad Ouborg te gast was. Op internet kwam ik al vlug uit de op de site van Misset Horeca (voorheen: Snackkoerier). Volgens Misset Horeca kost het boek slechts €9,95 voor 160 pagina's en dat is best een goede prijs/kwantiteit verhouding, over de kwaliteit en sfeer van het boek kan ik nog niet oordelen hoewel de preview op bol.com veelbelovend is.
Het lijkt er op alsof we Ouborg in de gaten moeten houden, ik citeer Misset Horeca: "Voor Ouborg is de presentatie van het boek slechts een klein onderdeel van zijn ideeën en plannen rondom frites. Ouborg in Het Financieele Dagblad: ‘Ach, het frietconcept is zó leuk. Er is nog zo veel mee te doen. Een frietgala. Volgens jaar de Friet 500. Het frietconcept ga ik uitbouwen’".
Vorige week kreeg ik van een vriend van mij een tip, hij noemde het zelf een frietje diarree en het bestaat uit een (grote) bak friet met pindasaus en joppiesaus. Volgens hem was dat heel lekker.
Aangezien ik zelf niet vies ben van een frietje pindasaus, oorlog of joppiesaus leek het me ook wel een goed idee. Gisteren heb ik het het voor het eerst geprobeerd en ik kan niet anders dan hem gelijk geven. Het was lekker. Nadeel is wel dat het er visueel niet heel goed uitziet, maar een kniesoor die daar op let toch?
De uploadfunctie van Frietopia weigerde vandaag dus het frietje bekijken kan hier.
Aangezien ik zelf niet vies ben van een frietje pindasaus, oorlog of joppiesaus leek het me ook wel een goed idee. Gisteren heb ik het het voor het eerst geprobeerd en ik kan niet anders dan hem gelijk geven. Het was lekker. Nadeel is wel dat het er visueel niet heel goed uitziet, maar een kniesoor die daar op let toch?
De uploadfunctie van Frietopia weigerde vandaag dus het frietje bekijken kan hier.
Even een bizar berichtje dat ik tegenkwam. Blijkbaar is het recyclen van gebruikt frituurvet aardig lucratief, want het schijnt geregeld gestolen te worden. Afgezien van de diefstal, is het recyclen van gebruikt frituurvet zelf wel een goede zaak natuurlijk. Ook al is het niet meer bruikbaar om goede friet in te bakken, kan het vet toch nog nuttig gebruikt worden als biobrandstof (een van de toepassingen van biobrandstof die de voedselvoorziening in ieder geval niet in de weg zit). Maar, diefstal van vaten frituurvet is toch een beetje jammer.
De oplettende reactie-lezer had het misschien al gezien (en iedereen die de snackkoerier leest natuurlijk), maar de nieuwe Cafetaria top 100 is weer uitgebracht. De winnaar van dit jaar is De Vergulden Erpel in Waalwijk (die bij ons een goede recensie heeft). De volledige ranglijst vind je hier, en een overzicht van de winnaars door de jaren heen hier.
Zoals ieder jaar kun je weer discussiëren over de manier van beoordelen, het accent van de cafetaria top 100 ligt meer op uitstraling en sowieso wordt er meer gekeken vanuit het perspectief van een ondernemer. Nu is daar niet per se iets mis mee, maar dat verklaart in ieder geval gedeeltelijk waarom de lijst bij Frietopia er anders uit ziet. Een andere reden daarvoor is dat ondernemers zich moeten aanmelden om in de cafetaria top 100 terecht te kunnen komen, hierdoor zijn de ranglijsten dus eigenlijk nauwelijks vergelijkbaar.
Kortom, onze felicitaties aan de winnaar(s), maar blijf voor een beetje concurrentie in ranglijstjesland ook vooral recensies schrijven voor Frietopia :)
Zoals ieder jaar kun je weer discussiëren over de manier van beoordelen, het accent van de cafetaria top 100 ligt meer op uitstraling en sowieso wordt er meer gekeken vanuit het perspectief van een ondernemer. Nu is daar niet per se iets mis mee, maar dat verklaart in ieder geval gedeeltelijk waarom de lijst bij Frietopia er anders uit ziet. Een andere reden daarvoor is dat ondernemers zich moeten aanmelden om in de cafetaria top 100 terecht te kunnen komen, hierdoor zijn de ranglijsten dus eigenlijk nauwelijks vergelijkbaar.
Kortom, onze felicitaties aan de winnaar(s), maar blijf voor een beetje concurrentie in ranglijstjesland ook vooral recensies schrijven voor Frietopia :)