[image:22 align:right size:orig]
    Een vegetarische friet kapsalon, met balletjes falafel

Een *kapsalon* is een ovenschotel bestaande uit een combinatie van [friet](/wiki/friet), [shoarmavlees](/wiki/shoarmavlees), [saus](/wiki/saus), [kaas](/wiki/kaas) en eventueel nog wat [rauwkost](/wiki/rauwkost). Oorspronkelijk is de kapsalon ontstaan in [Rotterdam](/wiki/rotterdam), maar in 2008 waaide dit [gerecht](/wiki/frietgerecht) over naar andere delen van [Nederland](/wiki/nederland).

De belangrijkste onderdelen:

* aluminium bak (wat groter en hoger dan een normaal [frietbakje](/wiki/frietbakje))
* een metalen vork om mee te eten. (is ook echt nodig vanwege de kaaslaag en rauwkost)
* portie [friet](/wiki/friet) (bij voorkeur goed gebakken)
* [shoarma](/wiki/shoarma) (soms ook ander [vlees](/wiki/vlees) of Falafel)  
* flinke lepel [knoflooksaus](/wiki/knoflooksaus) (hier is natuurlijk op te variëren, de zoete chilisaus is vaak een toevoeging) 
* [kaas](/wiki/kaas)
* [sla](/wiki/rauwkost)

Sinds juni 2010 is de kapsalon vanwege grote belangstelling geïntegreerd in het zoeksysteem van frietopia. Ook stak de vegetarische kapsalon zijn kop op. Voor zover ons bekend het eerste in Nijmegen, maar deze variant met falafel is overal te maken waar ook falafel verkocht word. Ook deze variant is sterk aan te raden.

Lees hier een uitgebreider [verslag](/wiki/kapsalon-verslag) van de eerste ervaringen van Frietopia met dit unieke en calorierijke gerecht.

Zie ook: [meer frietgerechten](/wiki/frietgerecht).