Joppiesaus is een [saus](/wiki/saus) op basis van [frietsaus](/wiki/frietsaus) met [kerrie](/wiki/kerrie) en [ui](/wiki/ui) als extra smaakmakers. De saus is bedacht bij een cafetaria in het [Twentse](/wiki/twente) [Glanerbrug](/wiki/glanerbrug). De saus heeft de laatste jaren behoorlijk aan populariteit gewonnen.

Tijdens [Friettocht](/wiki/friettocht) [#12](/wiki/friettocht-12) is het cafetaria bezocht waar de joppiesaus uitgevonden is. Het bleek intussen overgenomen.

Zie ook: [meer sauzen](/wiki/saus).