109-20080826-frietpindaklein.jpg
Een friet pindasaus.

Pindasaus, ook vaak satésaus genoemd, is een populaire saus bij friet en snacks. De basis is gemalen pinda's waaraan veelal ketjap/sojasaus, water of (kokos)melk en kruiden zoals knoflook, gember en chilipeper (in de vorm van sambal) aan toe worden gevoegd.

De pindasaus is afkomstig uit Indonesië en wordt daar over de saté gegeten (vandaar ook de naam satésaus). Saté is waarschijnlijk een Indonesische verbastering van een Chinees woord dat drie verdiepingen betekent, verwijzend naar het gerecht waarbij stukjes vlees in "verdiepingen" aan een stokje worden geregen.

Een portie friet met pindasaus en mayonaise of frietsaus en eventueel uitjes wordt friet oorlog genoemd. Een portie friet als hierboven maar met ook nog curry- of tomatenketchup wordt meestal een friet rotzooi genoemd.

Zie ook: meer sauzen.