[image:1 align:right]
Een eierbal, het ei is goed zichtbaar.
De *eierbal* is een [snack](/wiki/snack) die typisch is voor Noord-Nederland en in het bijzonder de provincie en stad [Groningen](/wiki/groningen).
Een eierbal bestaat uit een (héél of half) hardgekookt en gepeld [ei](/wiki/ei) dat in [ragout](/wiki/ragout) wordt gewikkeld en dan met een [paneerlaagje](/wiki/paneren) wordt bedekt en wordt [gefrituurd](/wiki/frituren). Je zou het dus kunnen zien als een kroket met een ei in het midden.
De eierbal wordt soms (vooral in de omgeving van Limburg) ook *friet-ei* genoemd.
