Afbeelding niet gevonden
Een bakje met friet met ketchup.

Tomatenketchup, meestal kortweg ketchup genoemd, is een saus op basis van tomaten, suiker en azijn. Tomatenketchup onderscheidt zich van curry door een zoetere en mildere smaak. Hoewel in andere landen als Duitsland en de Verenigde Staten ketchup erg vaak bij de friet wordt gedaan, is in Nederland curry populairder.

In vroegere tijden, zoals aan het begin van de negentiende eeuw, refereerde het woord ketchup naar elke saus met azijn erin, bijvoorbeeld een saus gemaakt van paddenstoelen. In die tijd werd het ook nog als catsup gespeld. Later, doordat de tomaat vooral in Amerika erg belangrijk werd, zijn de woorden tomatenketchup en ketchup langzaam synoniem aan elkaar geworden. Aan deze archaïsche vorm herinnert ook nog het Indonesische woord voor sojasaus, ketjap.

Zie ook: meer sauzen.