Afbeelding niet gevonden
Een vegetarische friet kapsalon, met balletjes falafel

Een kapsalon is een ovenschotel bestaande uit een combinatie van friet, shoarmavlees, saus, kaas en eventueel nog wat rauwkost. Oorspronkelijk is de kapsalon ontstaan in Rotterdam, maar in 2008 waaide dit gerecht over naar andere delen van Nederland.

De belangrijkste onderdelen:

  • aluminium bak (wat groter en hoger dan een normaal frietbakje)
  • een metalen vork om mee te eten. (is ook echt nodig vanwege de kaaslaag en rauwkost)
  • portie friet (bij voorkeur goed gebakken)
  • shoarma (soms ook ander vlees of Falafel)
  • flinke lepel knoflooksaus (hier is natuurlijk op te variëren, de zoete chilisaus is vaak een toevoeging)
  • kaas
  • sla

Sinds juni 2010 is de kapsalon vanwege grote belangstelling geïntegreerd in het zoeksysteem van frietopia. Ook stak de vegetarische kapsalon zijn kop op. Voor zover ons bekend het eerste in Nijmegen, maar deze variant met falafel is overal te maken waar ook falafel verkocht word. Ook deze variant is sterk aan te raden.

Lees hier een uitgebreider verslag van de eerste ervaringen van Frietopia met dit unieke en calorierijke gerecht.

Zie ook: meer frietgerechten.