Een frikandel is een [snack](/wiki/snack) gemaakt van [vleesgehakt](/wiki/vlees), [kruiden](/wiki/kruid) en [uien](/wiki/ui) die in een langwerpige rol wordt gekneed en gefrituurd. De frikandel is één van de populairste snacks van Nederland en wordt vaak [op z'n speciaal](/wiki/frikandel-speciaal) gegeten. Ook in opkomst is de [frikandel totaal](/wiki/frikandel-totaal).

[image:9 align:right]
    Cartoon door Nozzman over de dubieuze ingredienten van de frikandel.

##Wedstrijden##
Geregeld worden er [wedstrijden](/wiki/frikandeleetwedstrijd) gehouden wie de meeste frikandellen in korte tijd kan eten. Vooral de wedstrijd van [Cafetaria Rikken](/wiki/cafetaria-rikken) is een bekende.

###Record###
Het officiële [Nederlands](/wiki/nederland) record staat op naam van [Makkie Shimakawa](/wiki/makkie-shimakawa) die in één uur 24 frikandellen at.

##Ingrediënten##
Over het vlees in frikandellen gaan de wildste verhalen in het rond. Zo zouden er varkensogen en koeienuiers in zitten. Het grootste deel van deze verhalen is waarschijnlijk niet waar. Fabrikanten beweren overigens vaak dat de smaak van de frikandel vooral door de kruidenmix komt.

###Varkenvlees###
De meeste frikandellen bevatten [varkensvlees](/wiki/varken) en zijn daarmee niet [helal](/wiki/helal). Er bestaan ook kipfrikandellen die volledig uit kip bestaan. Overigens bevatten normale frikandellen naast varken ook redelijk veel kip, veelal seperatorvlees.

###Paardenvlees###
Ook met zekerheid te zeggen is dat er in veel frikandellen [paardenvlees](/wiki/paardenvlees) zit. Dat sommige producenten daar toch een beetje mee in hun maag zitten blijkt uit deze [http://player.omroep.nl/?aflID=7666289 aflevering] van de Keuringsdienst van Waarde. Het komt dus ook voor dat een fabrikant wel paardenvlees doet in horeca-frikandellen, maar niet in thuis-frikandellen omdat de kans dat consumenten de verpakking lezen dan groter is.

Zie ook: [meer snacks](/wiki/snack).